VINO MORELLINO DI SACANSANO DOCG AMBROGIO E GIOVANNI FOLONARI TENUTE CL 75 14% VOL.

LA TERRA Zona di Produzione: prodotto nel comprensorio del Morellino, in piena Maremma in provincia di Grosseto L’UVA Vitigni: Sangiovese 80% - Altre varietà autoctone 20% Densità di impianto: 5.500 ceppi per ettaro Produzione per ettaro: in media 10 t. di uva Resa uva: circa 70% IN CANTINA Vinificazione: fermentazione con macerazione in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata con permanenza sulle bucce per circa 12-15 giorni Maturazione: 7 mesi in acciaio e legno stagionato Affinamento: minimo 3 mesi in bottiglia IL VINO Degustazione: gli aromi fragranti e vinosi si allacciano alle dolcezze della ciliegia sfumatamente eteree. Al gusto è equilibrato e piacevole con un finale persistente, sapido ed estremamente secco A tavola: nella nostra “Villa di Nozzole” ci piace abbinarlo al risotto ai funghi porcini e mazzancolle del tirreno