VINO MERLOT FRUSINATE IGP ANTINA TENUTA PALOMBO CL 75 14% VOL.

Il Merlot ha un gusto morbido e vellutato.  Un vino che, durante la degustazione, ricorda i sapori della Valle di Comino. Una sorta di promemoria, per l’anima e per il corpo.

Vinificazione

La macerazione avviene a bassa temperatura, prevedendo delicati rimontaggi per lungo tempo con malolattica durante la fermentazione alcolica. In seguito, circa il 30% della massa sosta in legno di secondo passaggio, mentre il restante 70% in acciaio.  Assemblato dopo circa 6/8 mesi, il vino prosegue l’evoluzione in bottiglia per circa un anno.